For enhver italiener er Moka et symbol på hjem og gæstfrihed, hver af os har mindst én. Moka er et simpelt, men ikke trivielt værktøj. Lad os finde ud af, hvordan du bedst tilbereder en kaffe med Moka. La Moka skylder sit navn til den yemenitiske by Mocha, berømte havneby, hvorfra kaffen forlod til Europa i det attende århundrede. Men det var kun takket være Alfonso Bialetti, der ind 1933 denne ekstraordinære opfindelse kom frem i lyset. Det anslås, at ca 105 millioner af eksemplarer, og nogle af dem er udstillet på museer som MoMA i New York eller…