-
De bedste kaffebarer i Dublin
Irland er kendt for sin stærke øl, dog nyder en anden mørk drink også stor succes. I Dublin er panoramaet af caféer med tredje bølge meget interessant, vi har besøgt nogle for dig. Coffeeangel Coffee Angel er en af de bedste kaffebarer i Dublin. Ejeren, Karl Purdy åbnede den første kiosk i det fjerne 2004 en Howth's East Pier. De var blandt pionererne inden for specialkaffe i Irland, og tilstedeværelsen af fem kaffebarer i byen viser deres succes. Kafferne ristes i Belfast af Bailies Coffee Roaster specielt til Coffee Angel, inklusive en blanding og tre mono-oprindelser. 3 Trinity St., Dublin…
-
Hvordan forbereder en kop kaffe med V60
V60 er en af de mest anvendte metoder til kaffeekstraktion i specialcaféer og værdsat af kaffeelskere. Lad os finde ud af dens historie, og hvordan vi bedst kan bruge den. V60 er produceret af det japanske firma Hario, grundlagt i 1921 i Tokyo som producent af glas til kemi. Mellem årene 40 e 50 Hario begyndte at fremstille glaskaffe sifoner, men det er med V60, der er inde 2004 har opnået popularitet blandt kaffeelskere. Navnet V60 stammer fra dens 60 ° kegleform, netop på grund af denne egenskab ekstraheres kaffen ensartet og giver en kop i gave…
VEJLEDNING TIL DEN BEDSTE SPECIALITETSKATETERI
