-
Kaffebehandlingsmetoder.
Jeg vendte for nylig tilbage fra en rejse til Rwanda, hvor jeg havde fornøjelsen af at besøge Akagera Coffee Project. På deres plantage havde jeg også mulighed for at lære mere om kaffeforarbejdningsmetoder, eller naturligt, vasket og honning. Efter høst skal kaffekirsebær behandles for at gøre bønnerne egnede til ristning. Lad os sammen opdage kaffebehandlingsmetoderne. Den vaskede forarbejdningsmetode. Forarbejdningsmetoden begynder med udvælgelsen og sorteringen af de modne drupes. Kirsebærene, efter høst på plantagen, de tages til vaskestationen og lægges i blød i store baljer, due…
-
Besøg Akagera Coffee Project i Rwanda.
Under min sidste tur til Rwanda havde jeg fornøjelsen af at besøge en af de bedste kaffeplantager i landet, ovvero Akagera kaffeprojekt. Jeg vil fortælle dig om min oplevelse i dette smukke land. Akagera Coffee Project er en af de kaffeplantager, som jeg havde mulighed for at besøge under min sidste tur til Rwanda. Akagera Coffee Project er beliggende i provinsen Kayonza i den østlige del af landet og har sit navn fra nationalparken af samme navn, som ligger få kilometer fra plantagen og er hjemsted for det meste af den afrikanske flora og fauna., Hvis du kommer forbi her, kan du ikke gå glip af det. Ejeren af plantagen byder os velkommen,…
-
De bedste kaffe i Singapore
Høj kvalitet og raffineret stil gør hovedstaden i Sydøstasien til et must-see for elskere af gourmetcaféer. Singapore er berømt for at være et vigtigt finansielt center og for sin rolle i verdenshandelen, men i de senere år er det også blevet et populært turistmål.. Blandt skyskrabere i Marina Bay og dens eventyrhaver er der dukket mange caféer op med kaffe af høj kvalitet i indbydende miljøer. Her kan du drikke den bedste kaffe i Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, tidligere flypilot havde den geniale idé om at stifte Liberty Coffee efter at have drukket sin første kop espresso…
-
Perfekt espresso, hvordan man forbereder det?
At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg. At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg, At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg, som skal være rent og pænt. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. For at udvinde en perfekt espressokaffe skal du følge disse retningslinjer: Udstyr: 1. Rengør filterholderen– Det første trin er at rense filterholderen med en klud for at fjerne resterne af den tidligere kaffe. 2. Skyl vandet – Denne procedure bruges til at rengøre bruserne og til at fjerne resterne af den tidligere ekstraktion. 3. Kværn kaffen– Den malede kaffe mister 60% dei suoi aromi…
VEJLEDNING TIL DEN BEDSTE SPECIALITETSKATETERI
