-
Mestermesterskab i kaffekværn, den nye kaffekonkurrence af Grindie.
I panoramaet af de utallige kaffe-relaterede konkurrencer manglede en helt dedikeret til maling, dermed blev Master Coffee Kværnmesterskabet født. Mestermesterskabet i kaffekværn vil blive opdelt i seks etaper på det nationale territorium, de to første afholdes den 6. marts på Carrara Exhibition Complex som en del af Tirrenoct og følgende d. 10 maj i Albignasego (PD) på Diemme Akademiet. Andre datoer er ved at blive defineret i Torino, Trieste, Rom er et andet sted langs halvøen. Idéen med denne konkurrence starter fra Fabio Verona, SCA underviser og træner i Costadoro og Grindie stegning, førende virksomhed inden for design og konstruktion af on-demand kaffekværne. Hvert løb har en maksimal varighed på 15…
-
Sådan tilbereder du en kaffe med Moka
For enhver italiener er Moka et symbol på hjem og gæstfrihed, hver af os har mindst én. Moka er et simpelt, men ikke trivielt værktøj. Lad os finde ud af, hvordan du bedst tilbereder en kaffe med Moka. La Moka skylder sit navn til den yemenitiske by Mocha, berømte havneby, hvorfra kaffen forlod til Europa i det attende århundrede. Men det var kun takket være Alfonso Bialetti, der ind 1933 denne ekstraordinære opfindelse kom frem i lyset. Det anslås, at ca 105 millioner af eksemplarer, og nogle af dem er udstillet på museer som MoMA i New York eller…
-
De bedste caféer i Prag
Traditionen med at drikke kaffe er ikke ny i Prag. Allerede i det sidste århundrede blev caféerne i den tjekkiske hovedstad frekventeret af intellektuelle og forfattere som Albert Einstein og Franz Kafka. I dag er de historiske caféer flankeret af specialcaféer, hvor du kan hygge dig med at smage en fremragende espresso eller filterkaffe. Kavarna Novy Svet Hvis du er på vej til Prags borg, kan du besøge Novy Svet caféen. I modsætning til søjlerne i centrum gør dette sted roen på stedet sin styrke. Atmosfæren er velkendt, og på fine dage kan du nyde en af deres særlige kaffe på terrassen, de giver…
-
De bedste kaffe i Singapore
Høj kvalitet og raffineret stil gør hovedstaden i Sydøstasien til et must-see for elskere af gourmetcaféer. Singapore er berømt for at være et vigtigt finansielt center og for sin rolle i verdenshandelen, men i de senere år er det også blevet et populært turistmål.. Blandt skyskrabere i Marina Bay og dens eventyrhaver er der dukket mange caféer op med kaffe af høj kvalitet i indbydende miljøer. Her kan du drikke den bedste kaffe i Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, tidligere flypilot havde den geniale idé om at stifte Liberty Coffee efter at have drukket sin første kop espresso…
-
Perfekt espresso, hvordan man forbereder det?
At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg. At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg, At tilberede en avanceret espressokaffe er ikke en barneleg, som skal være rent og pænt. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. For at udvinde en perfekt espressokaffe skal du følge disse retningslinjer: Udstyr: 1. Rengør filterholderen– Det første trin er at rense filterholderen med en klud for at fjerne resterne af den tidligere kaffe. 2. Skyl vandet – Denne procedure bruges til at rengøre bruserne og til at fjerne resterne af den tidligere ekstraktion. 3. Kværn kaffen– Den malede kaffe mister 60% dei suoi aromi…
VEJLEDNING TIL DEN BEDSTE SPECIALITETSKATETERI
