Nesuskaičiuojamų konkursų, susijusių su kavine, panoramoje trūko vieno, skirto tik šlifavimui, taip gimė „Master“ kavos malūnėlių čempionatas.

Il „Master“ kavos malūnėlių čempionatas ji bus padalinta į šešis etapus nacionalinėje teritorijoje, pirmieji du bus surengti6 KovasKararos parodų komplekse konteksteTirrenoktas ir kitąil 10 maggio Albignasege (PD) AtDiemo akademija. Kitos datos nustatomos Turine, Triestas, Roma ir kita vieta palei pusiasalį.

Šio konkurso idėja prasideda nuo Fabio Verona, SCA mokytojas ir Costadoro skrudinimo treneris ir iš Grindie, pirmaujanti pagal užsakymą gaminamų kavos malūnėlių projektavimo ir konstravimo įmonė. Kiekvienas turas turi maksimalią trukmę 15 minučių ir susideda iš konkuruojančios baristos sugebėjimo pasiekti aromatinį profilį, aprašytą skrudintojo, kuris tieks mišinį tinkamai sumaldamas.. Bet koks pakeitimas, atliktas siekiant šio tikslo, turi būti motyvuotas konkurso žiuri. Kai bus gautas tobulas malimas, tikslūs parametrai, kurie leido gauti galutinį rezultatą, turi būti nurodyti naudojant specialią formą. Kava turi būti išspausta keturiomis dozėmis, trys teisėjams ir vienas TDS matavimui. Vertinimo komisiją sudarys du jutiminiai teisėjai, techninis teisėjas ir vyriausiasis teisėjas.

Norėdami visa tai padaryti, varžovas turės kilogramą kavos, kavos malūnėlis Grindie Solo, Sanremo You baro mašina (su išjungtais slėgio profiliais) ir visus pasiruošimui reikalingus priedus. Bus atrinkti trys geriausi kiekvieno konkurso dalyviai, kurie dalyvaus kituose konkurso etapuose.

Suinteresuoti barmenai dalyvauti „Master“ kavos malūnėlių čempionatas gali lankyti Manuelos Fensore ir Carmen Clemente mokyklą, Wlacc – Pasaulio latte menas & Kavos centras susipažinti su kavos malūnėliu Grindie Solo ir kavos aparatu Sanremo You. Norintys dalyvauti lenktynėse gali registruotis el svetainę arba rašydami į[email protected].