Kaip paruošti kavą su V60

V60 yra vienas iš plačiausiai naudojamų kavos ekstrahavimo būdų kavos parduotuvės specialybė ir vertinama kavos mėgėjų. Išsiaiškinkime jo istoriją ir kaip jį geriausiai panaudoti.

V60 gamina Japonijos įmonė Hario, įkurtas 1921 Tokijuje kaip stiklo gamintojui chemija. Tarp metų 40 e 50 Hario pradėjo gaminti stiklinius kavos sifonus, tačiau būtent su V60 2004 sulaukė populiarumo tarp kavos mėgėjų.

Pavadinimas V60 kilo dėl 60° kūgio formos, būtent dėl ​​šios savybės kava išgaunama tolygiai, todėl puodukas yra švarus ir labai aromatingas. Kūgio viduje randame spiralinius šonkaulius, kurie infuzijos metu skatina turbulenciją, leidžiančią išeiti orui, ir didelę skylę, leidžiančią reguliuoti vandens srautą..

V60 yra dviejų dydžių, vienas skirtas naudoti namuose (toli kaip 2 puodeliai) o vieną – kavinėms (toli kaip 4 puodeliai)

Be dydžio, galima pasirinkti įvairias medžiagas, įskaitant plastiką (pigiausia versija) arba stiklas, plienas ir porcelianas. Be to, yra du specialūs leidimai, vienas su alyvmedžio pagrindu ir garsiuoju vario leidimu.

Kaip paruošti kavą su V60

Reikia reikalingos įrangos:

• Hario V60 Dripper 02
• Popieriniai filtrai V60
• Virdulys Hario Buono
• Hario malūnėlis
• Svarstyklės Hario
• Kavos šaukštelis
• Puodelis

Kaip paruošti kavą su V60

• Įkaitinkite 250 ml vandens Hario virdulyje.
• Sumalkite 15 g vidutinio smulkumo kavos.
• Padėkite V60 ant puodelio, Įdėkite popierinį filtrą ir sudrėkinkite jį karštu vandeniu, kad pašalintumėte popieriaus kvapus.
• Išmeskite vandenį, padėkite puodelį su V60 ant svarstyklių ir sureguliuokite iki nulio.
• Tolygiai įpilkite maltos kavos.
• Supilkite pakankamai vandens, kurio temperatūra yra 92–96 °, kad sudrėkintų visą maltą kavą ir palaukite maždaug 30 sekundžių.
• Lėtai supilkite daugiau vandens, naudojant sukamuosius judesius. Paruošimas baigtas, kai svarstyklės rodo 250 g, visas procesas turėtų trukti apie dvi su puse minutės.

Šis preparatas tinka tik vienam puodeliui, dviems žmonėms dvigubai daugiau vandens ir kavos.