Kaip paruošti kavą su „Aeropress“

Aeropress yra gana naujas kavos ištraukimo įrankis, bet jau užkariavo nemažą būrį kavos mėgėjų.

E’ gimęs 2005 iš Adomo Adlerio idėjos, Amerikos verslininkas, kuriam priklauso žaislus mėgstanti įmonė kava. Jo tikslas buvo sukurti paprastą ištraukimo įrankį, ekonomiškas ir visiems pasiekiamas.

Yra keletas priežasčių, kodėl šis įrankis buvo labai sėkmingas:

• Skirtingai nuo kitų ištraukimo būdų, tokių kaip V60, jis yra daug paprastesnis ir nereikalauja jokios konkrečios technikos.
• Pasiruošimo laikas labai greitas, apie 60 sekundžių.
• Pagaminta iš plastikinės medžiagos, ji yra lengva ir tvirta, idealiai tinka kelionėms.
• E’ labai lengva išardyti ir valyti.
• Kaina gana maža (apie 30 eurų).

Paruoškite kavą su’Aeropress tai labai paprasta ir smagu. Šis įrankis yra labai universalus ir leidžia baristai veikti pagal daugelį kintamųjų, tokių kaip maltos kavos granuliometrija., vandens temperatūra, svoris, laikas prieš virimą, infuzijos laikas ir slėgis. Dėl šių savybių jį vis labiau mėgsta kavos mėgėjai. Tiesą sakant, gimė tikri konkursuose kur barmenai varžosi Aeropress paruošimas.

Reikia reikalingos įrangos paruošti kavą su Aeropress:

• Virdulys
• Aeropress
• Malūnėlis
• Laikmatis
• Puodelis ar grafinas

Yra dvi „Aeropress“ naudojimo kryptys: tradicinis ir atvirkštinis metodas.

Tradicinis metodas

1. Sumalti apytiksliai 15 g. kavos.
2. Įkaitinkite vandenį iki maždaug 75 laipsnių / 80 °.
3. Įdėkite popierinį filtrą į Aeropress ir sudrėkinkite.
4. Supilkite 15 g. kavos e 220 g. vandens Aeropress.
5. Išmaišykite ir palaukite apytiksliai 1 minutę ir 15 sekundžių
6. Įdėkite stūmoklį ir paspauskite, visas procesas turi trukti ne ilgiau kaip 2 protokolas.

Apverstas metodas

1. Stūmoklį įkišame į Aeropress ir apverčiame aukštyn kojom.
2. Sumalti apytiksliai 15 g. kavos.
3. Įkaitinkite vandenį iki maždaug 75 laipsnių / 80 °.
4. Supilkite 15 g. kavos e 220 g. vandens Aeropress.
5. Išmaišykite ir palaukite apytiksliai 1 minutę ir 15 sekundžių.
6. Surinkite filtrą su dangteliu ir tęskite ištraukimą.