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Méthodes de traitement du café.
Sono da poco tornato da un viaggio in Ruanda, dove ho avuto il piacere di visitare Akagera Coffee Project. Presso la loro piantagione ho avuto modo di approfondire anche i metodi di lavorazione del caffè, ovvero naturale, lavato ed honey. Le ciliegie del caffè dopo la raccolta hanno bisogno di essere processate al fine di rendere i chicchi adatti alla tostatura. Scopriamo insieme i metodi di lavorazione del caffè. Il metodo di lavorazione lavato. Il metodo di lavorazione inizia con la selezione e lo smistamento delle drupe mature. Le ciliegie, dopo la raccolta presso la piantagione, vengono portate alla stazione di lavaggio e messe a bagno in grandi vasche, dove…
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Visitez le projet de café Akagera au Rwanda.
Lors de mon dernier voyage au Rwanda j'ai eu le plaisir de visiter l'une des meilleures plantations de café du pays., Projet de café ovvero Akagera. Je vais vous parler de mon expérience dans ce beau pays. Akagera Coffee Project est une des plantations de café que j'ai eu l'occasion de visiter lors de mon dernier voyage au Rwanda.. Akagera Coffee Project est situé dans la province de Kayonza à l'Est du pays et tire son nom du parc national du même nom qui se situe à quelques kilomètres de la plantation et abrite l'essentiel de la flore et de la faune africaine., Si vous passez par ici, vous ne pouvez pas le manquer. Le propriétaire de la plantation nous accueille,…
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Le meilleur café à Singapour
La haute qualité et le style raffiné font de la capitale de l'Asie du Sud-Est un endroit à ne pas manquer pour les amateurs de cafés gourmets. Singapour est célèbre pour être un important centre financier et son rôle dans le commerce mondial, mais ces dernières années, il est également devenu une destination touristique populaire. Parmi les gratte-ciel de Marina Bay et ses fabuleux jardins ont été créés de nombreux cafés qui offrent du café de haute qualité dans un cadre confortable. Voici pour vous où boire le meilleur café à Singapour. Café Liberty Terence Tay, un ancien pilote d'avion a eu la brillante idée de fonder Liberty Coffee après avoir bu sa première tasse d'espresso…
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espresso parfait, comment préparer?
Préparer un espresso de façon professionnelle n'est pas un jeu d'enfant. Il faut commencer par le choix d'un excellent mélange, aussi l'équipement est fondamental, Ils doivent être propres et bien rangé. Enfin, il faut connaître les règles pour faire un expresso. Pour extraire un espresso parfait doit suivre ces directives: équipement: 1. Nettoyer le porte-filtre– La première étape à prendre est de nettoyer le filtre avec un chiffon pour enlever le résidu du café précédent. 2. Rincer l'eau – Ce processus est utilisé pour nettoyer les douches et éliminer les restes du précédent tirage. 3. café Grind– Le café moulu perd 60% dei suoi aromi…
LE GUIDE DE LA MEILLEURE CAFÉTÉRIA SPÉCIALISÉE
