Milan Festival du café 2019
Après le succès de l'édition de 2018, le Milan Coffee Festival se déroule à nouveau avec de nombreux événements, ateliers et démonstrations en direct.
le Milan Festival du café atteint sa deuxième édition dans le magasin Superstudio Più de la Via Tortona 27. L'événement aura lieu samedi 30 Novembre à lundi 2 décembre. Les deux premiers jours sont gratuits et ouverts au public tandis que le lundi est dédié aux opérateurs du secteur.
L'événement a atterri à Milan après s'être également arrêté à Londres, Amsterdam, New York, Los Angeles et Le Cap. Le Milan Coffee Festival est confirmé comme point de rencontre des amateurs de café. Parmi les activités proposées par le festival, il y aura des dégustations gratuites, ateliers interactifs et performances de barista, torréfacteurs et mixologues aux prises avec une réinterprétation de l'apéritif milanais classique. Le tout au nom d'un dénominateur commun: café artisanal sous ses nombreuses formes.
Dans les différents espaces d'exposition du Festival du café de Milan, les visiteurs peuvent s'essayer à différentes expériences et activités. Lavazza est présent au Milan Coffee Festival avec Le labo, un programme dédié à la promotion de la culture du café, à l'innovation et aux nouvelles tendances. Il sera possible d'assister à des démonstrations interactives, atelier, dégustations, conférences et débats engageants sur différents sujets, du rôle des femmes dans le monde du café à l'évolution de la culture du café en Italie. En outre, des sujets tels que l'industrie seront traités par Francesco Sanapo de Ditta Artigianale, l'éthique et la durabilité des cafés de spécialité.
Le vrai café artisanal est le pop-up créé par Marzocco où les meilleurs torréfacteurs indépendants s'affronteront dans la création de boissons et cocktails à base de café. Latte Art en direct c'est plutôt un domaine où les meilleurs artistes tels que la championne du monde Manuela Fenso et Matteo Beluffi le champion italien 2017 ils montreront aux visiteurs les meilleures techniques pour créer des chefs-d'œuvre à couper le souffle.
Al Bar à bière les protagonistes sont des cafés filtres. Chemex, Aeropress, V60 et French Press seront préparés par les participants de Roast Masters ™. Experts de Brita sera présent au rendez-vous pour expliquer l'importance de l'eau et à quel point son choix affecte l'arôme et le goût du café.
Au Festival du café de Milan, les torréfacteurs auront leur espace d'exposition dans Le village des torréfacteurs, où les petits producteurs italiens auront l'opportunité de faire connaître leurs produits. Roast Masters ™ est plutôt le concours où les meilleurs torréfacteurs de la planète s'affronteront dans la torréfaction de café de spécialité. Chaque participant concourra dans trois disciplines pendant la durée du festival, notamment la torréfaction et le mélange pour l'espresso.. Enfin, pour remporter la victoire, les participants devront démontrer leur savoir-faire et leur aptitude commerciale. Les lauréats de la première édition de Roast Masters ™ étaient les garçons néerlandais de Café en marque blanche.
le 10% des bénéfices du Festival du café de Milan seront reversés à l'organisation à but non lucratif Project Waterfall pour soutenir ses activités visant à assurer l'approvisionnement en eau propre dans les pays producteurs de café.
Le Festival du café de Milan profite de la contribution de La Marzocco, Faema, Brita, Alpro, Lavazza, Spécialité Falcon, La Cimbali et l'entreprise artisanale.
