Πώς να προετοιμάσετε έναν καφέ με το Aeropress

Το Aeropress είναι ένα αρκετά πρόσφατο εργαλείο εξαγωγής καφέ, αλλά έχει ήδη κατακτήσει μια μεγάλη ομάδα λάτρεις του καφέ.

μι’ γεννημένος στις 2005 από μια ιδέα του Adam Adler, Αμερικανός επιχειρηματίας που κατέχει μια εταιρεία που αγαπά τα παιχνίδια καφές. Ο σκοπός του ήταν να δημιουργήσει ένα απλό εργαλείο εξαγωγής, οικονομικό και προσιτό σε όλους.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους αυτό το εργαλείο ήταν πολύ επιτυχημένο:

• Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους εξαγωγής, όπως το V60, είναι πολύ απλούστερη και δεν απαιτεί καμία συγκεκριμένη τεχνική.
• Ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ γρήγορος, περίπου 60 δευτερόλεπτα.
• Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό υλικό, είναι ελαφρύ και στιβαρό, ιδανικό για ταξίδια.
• μι’ πολύ εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί.
• Το κόστος είναι αρκετά χαμηλό (περίπου 30 ευρώ).

Ετοιμάστε έναν καφέ με’Αεροπλάνο είναι πολύ απλό και διασκεδαστικό. Αυτό το εργαλείο είναι πολύ ευέλικτο και επιτρέπει στο barista να δρα σε πολλές μεταβλητές όπως η κοκκομετρία του αλεσμένου καφέ, η θερμοκρασία του νερού, το βάρος, ο χρόνος προ-παρασκευής, χρόνος και πίεση έγχυσης. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών αγαπάται ολοένα και περισσότερο από τους geeks καφέ. Στην πραγματικότητα, γεννήθηκαν πραγματικά διαγωνισμοί όπου οι μπάρμαν ανταγωνίζονται στο προετοιμασία του Aeropress.

Απαιτείται εξοπλισμός για να ετοιμάσετε έναν καφέ με το Aeropress:

• Βραστήρας
• Αεροπλάνο
• Τραπεζίτης
• Μετρών την ώραν
• Κύπελλο ή καράφα

Υπάρχουν δύο σχολές σκέψης σχετικά με τον τρόπο χρήσης του Aeropress: παραδοσιακή και ανεστραμμένη μέθοδος.

Παραδοσιακή μέθοδος

1. Αλέθουμε περίπου 15 σολ. καφέ.
2. Ζεσταίνουμε το νερό σε περίπου 75 ° / 80 °.
3. Τοποθετήστε το φίλτρο χαρτιού στο Aeropress και βρέξτε το.
4. Ρίξτε i 15 σολ. καφέ e 220 σολ. νερού στο Aeropress.
5. Ανακατέψτε και μετά περιμένετε περίπου 1 λεπτό και 15 δευτερόλεπτα
6. Τοποθετήστε το έμβολο και πιέστε, η όλη διαδικασία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 2 λεπτά.

Αντεστραμμένη μέθοδος

1. Εισάγουμε το έμβολο στο Aeropress και το αναποδογυρίζουμε.
2. Αλέθουμε περίπου 15 σολ. καφέ.
3. Ζεσταίνουμε το νερό σε περίπου 75 ° / 80 °.
4. Ρίξτε i 15 σολ. καφέ e 220 σολ. νερού στο Aeropress.
5. Ανακατέψτε και μετά περιμένετε περίπου 1 λεπτό και 15 δευτερόλεπτα.
6. Τοποθετήστε το φίλτρο με το καπάκι και προχωρήστε με εξαγωγή.