-
Kako pripremiti kavu s Aeropressom
Aeropress je relativno novi alat za ekstrakciju kave, ali već je osvojio veliku skupinu ljubitelja kave. E’ rođen u 2005 iz ideje Adama Adlera, američki poduzetnik koji je vlasnik tvrtke za igračke koje vole kavu. Njegova je svrha bila stvoriti jednostavan alat za ekstrakciju, ekonomski i svima nadohvat ruke. Nekoliko je razloga zašto je ovaj alat bio vrlo uspješan: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo…
-
Savršen espresso, kako ga pripremiti?
Priprema najsuvremenije espresso kave nije dječja igra. Moramo početi s izborom izvrsne mješavine, štoviše, neophodna je oprema, koji mora biti čist i uredan. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Za pripremu savršene espresso kave morate slijediti ove smjernice: Oprema: 1. Očistite držač filtera– Prvi korak je čišćenje držača filtera krpom kako biste uklonili ostatke prethodne kave. 2. Isperite vodu – Ovim se postupkom čiste tuševi i uklanjaju ostaci prethodnog vađenja. 3. Samljeti kavu– Mljevena kava gubi 60% dei suoi aromi…
VODIČ ZA NAJBOLJE SPECIJALITETNE ZAŠTITE
