-
Kuinka valmistaa kahvia Mokan kanssa
Jokaiselle italialaiselle Moka on kodin ja vieraanvaraisuuden symboli, jokaisella meistä on vähintään yksi. Moka on yksinkertainen mutta ei-triviaali työkalu. Selvitetään yhdessä, kuinka valmistat kahvin parhaiten Mokan kanssa. La Moka on nimensä velkaa Jemenin Mochan kaupungille, kuuluisa satamakaupunki, josta kahvi lähti Eurooppaan 1700-luvulla. Mutta se oli vain Alfonso Bialettin ansiosta 1933 tämä hämmästyttävä keksintö tuli ilmi. On arvioitu, että tähän mennessä on tuotettu n 105 miljoonia yksilöitä ja osa niistä on esillä museoissa, kuten New Yorkin MoMassa tai…
-
Kuinka valmistaa kahvi Chemexin kanssa
Chemex -kahvinkeitin keksittiin vuonna 1941 eksentrinen kemisti Peter Schlumbohm, saksalainen maahanmuuttaja 1936 a New York. Schlumbohm on keksinyt enemmän kuin 300 patentoituja keksintöjä uransa aikana, mutta tyylikäs tiimalasin muotoinen Chemex erottuu kestävimmäksi. Chemex -kahvinkeittimessä on yksinkertainen ja ajaton muotoilu, jonka ansiosta siitä on tullut kultti -esine, yksi näyte on jopa esillä Moma -museossa New Yorkissa. Chemex on valmistettu borosilikaatista, korkealaatuinen lämmönkestävä lasi, puinen kaula ja nahkanauha antavat sille hienostuneen ja hienostuneen ilmeen. Siellä on Chemex…
-
Näin valmistat kahvia V60
V60 on yksi kahvin erottamismenetelmistä erikoiskahvilassa, ja kahvin ystävät arvostavat sitä. Selvitetään sen historia ja miten sitä käytetään parhaiten. V60: n tuottaa japanilainen Hario, perustettu 1921 Tokiossa tuottajana lasi kemian. Vuosina 40 e 50 Hario alkoi valmistaa lasisia kahvisifoneja, mutta se on V60: n kanssa 2004 on saavuttanut suosiota kahvin ystävien keskuudessa. Nimi V60 tulee sen 60 ° kartion muodosta, Juuri tämän ominaisuuden vuoksi kahvi uutetaan tasaisesti ja antaa kupin lahjaksi…
-
Näin valmistat kahvin kanssa Aeropress
Aeropress on melko tuore kahvinpoistotyökalu, mutta se on jo valloittanut suuren joukon kahvin ystäviä. E’ syntynyt 2005 ajatuksesta Adam Adlerista, yhdysvaltalainen yrittäjä, joka omistaa kahvia rakastavan leluyrityksen. Hänen tarkoituksenaan oli luoda yksinkertainen uuttotyökalu, taloudellista ja kaikkien ulottuvilla. Työkalun menestykseen on useita syitä: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Tämä työkalu on erittäin monipuolinen ja antaa baristan vaikuttaa moniin muuttujiin, kuten jauhetun kahvin raekoon, veden lämpötila, paino, il tempo…
-
Perfect Espresso, miten valmistautua?
Preparare un caffè espresso a regola d’arte non è un gioco da ragazzi. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, che devono essere pulite ed in ordine. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Per estrarre un caffè espresso perfetto bisogna seguire queste linee guida: Attrezzature: 1. Pulire il portafiltro– Il primo passaggio da compiere è pulire il portafiltro con un panno per rimuovere i residui del caffè precedente. 2. Flussare l’acqua – Questo procedimento serve per pulire le doccette e per eliminare i resti della estrazione precedente. 3. Macinare il caffè– Il caffè macinato perde il 60% dei suoi aromi…
PARHAIDEN ERIKOISKAUPPIEN OPAS
