Jak připravit kávu s aeropress

Aeropress je poměrně nedávný nástroj pro extrakci kávy, ale už si podmanila velkou skupinu milovníků kávy.

E’ narozen v 2005 z myšlenky Adama Adlera, americký podnikatel, který vlastní společnost milující hračky káva. Jeho cílem bylo vytvořit jednoduchý extrakční nástroj, ekonomické a na dosah každého.

Existuje několik důvodů, proč byl tento nástroj velmi úspěšný:

• Na rozdíl od jiných extrakčních metod, jako je V60, je mnohem jednodušší a nevyžaduje žádnou zvláštní techniku.
• Doba přípravy je velmi rychlá, cca 60 sekundy.
• Díky tomu, že je vyroben z plastu, je lehký a pevný, ideální na cestování.
• E’ velmi snadno rozebrat a vyčistit.
• Cena je poměrně nízká (cca 30 euro).

Připravte si kávu s’Aeropress je to velmi jednoduché a zábavné. Tento nástroj je velmi všestranný a umožňuje baristovi působit na mnoho proměnných, jako je velikost zrna mleté ​​kávy, teplotu vody, váha, doba předsvaření, doba a tlak infuze. Pro tyto vlastnosti je stále více milován kávovými nadšenci. Ve skutečnosti se narodili skuteční soutěže kde barmani soutěží v příprava Aeropressu.

Potřebné vybavení k přípravě kávy pomocí Aeropressu:

• Konvice
• Aeropress
• Bruska
• Časovač
• Šálek nebo karafa

Existují dva myšlenkové směry, jak používat Aeropress: tradiční a obrácená metoda.

Tradiční metoda

1. Broušit cca 15 G. kávy.
2. Vodu ohřejte na cca 75° / 80 °.
3. Vložte papírový filtr do Aeropressu a navlhčete jej.
4. Nalijte 15 G. kávy e 220 G. vody v Aeropressu.
5. Promíchejte a poté počkejte cca 1 minuta a 15 sekundy
6. Vložte píst a stiskněte, celý proces nesmí trvat déle než 2 minuty.

Obrácená metoda

1. Píst vložíme do Aeropressu a otočíme dnem vzhůru.
2. Broušit cca 15 G. kávy.
3. Vodu ohřejte na cca 75° / 80 °.
4. Nalijte 15 G. kávy e 220 G. vody v Aeropressu.
5. Promíchejte a poté počkejte cca 1 minuta a 15 sekundy.
6. Nasaďte filtr s uzávěrem a pokračujte v extrakci.