Aeropress е сравнително скорошен инструмент за извличане на кафе, но тя вече е завладяла голяма група любители на кафето. Е.’ роден в 2005 от идея на Адам Адлер, американски предприемач, който притежава компания за любители на кафе. Неговата цел беше да създаде прост инструмент за извличане, икономически и достъпни за всички. Има няколко причини, поради които този инструмент е много успешен: Приготвянето на кафе с Aeropress е много лесно и забавно. Този инструмент е много гъвкав и позволява на бариста да действа върху много променливи като гранулометрията на смляното кафе, температурата на водата, теглото, времето…