完美的咖啡, 如何準備?

在熟練的方式準備了咖啡是不是兒戲. 我們必須選擇一個開始 偉大的混合物, 此外，他們是根本 設施, 他們必須是乾淨整潔. 最後，你需要知道的 規則 執行咖啡.

要咖啡提取完美必須遵循以下原則:

設備:

• 咖啡
• 咖啡壺
• macinadosatore
• 壓榨機
• 平衡
• 秒錶
• 純淨水
• 杯
• 具體的清潔產品如 PULICAFF

1. 清潔過濾器支架
– 第一步採取是清潔過濾用布以除去先前咖啡殘留物.

2. 沖洗水
– 這個過程是用來清潔淋浴和消除先前的平局殘存.

3. 研磨咖啡
– 地面失去咖啡 60% 其在第一香味 15 分鐘, 咖啡是瞬間地. 我們還應該注意粒度. 如果咖啡粉太細了咖啡會帶苦的燒焦味來了提取，但是，如果它太粗咖啡將是下提取，將有一個溫和的和水汪汪的味道.

4. 研磨咖啡
– Per estrarre un caffè doppio avremo bisogno di circa 14 / 18 克研磨咖啡, 我們要來，為了避免這一現象在過濾器均勻分佈 竄, 即的優惠方式來退出水輪. 然後，我們去按約力 20 公斤.

5. 研磨咖啡
– 過濾器架安裝之前，這是好事，任何灰塵清理相同的邊緣 (咖啡粉) 這將破壞封條的密封性. 只要我們迷上了ARM，我們開始提取立即將預熱的杯子在其下方.

導致: 如果我們已經做了所有這些情況下，我們的咖啡提取約正確的方法 20 / 30 秒, 如果不是這樣，我們應該檢討劑量, 該粉末的顆粒尺寸或與我們壓強度.