פסטיבל קפה מילאנו 2019
אחרי המהדורה המוצלחת 2018, קפה במילאנו פסטיבל חוזר עם כמה אירועים, סדנאות והדגמות חיות.
ה פסטיבל קפה מילאנו מגיע למהדורה השנייה שלו במיקום Superstudio Più ב Via Tortona 27. האירוע ייערך בין יום שבת 30 נובמבר עד יום שני 2 דצמבר. בימים הראשונים הם חופשיים ופתוחים לציבור ביום שני מוקדש לענף.
האירוע הגיע במילאנו לאחר ביצוע עצירה בלונדון, אמסטרדם, ניו יורק, לוס אנג'לס קייפטאון. פסטיבל קפה מילאנו הוא נקודת מפגש לאוהבי קפה. בין הפעילויות המוצעות על ידי הפסטיבל יהיו טעימות חינם, סדנאות אינטראקטיביות ומופעי בריסטה, צלים ומיקסולוגים המתמודדים עם פרשנות מחודשת לאפריטיף הקלאסי של מילאנו. הכל בשם מכנה משותף: קפה אומן בשלל צורותיו.
באזורי התערוכה השונים של פסטיבל הקפה של מילאנו, המבקרים יכולים לנסות את כוחם בחוויות ופעילויות שונות. Lavazza נוכח בפסטיבל הקפה של מילאנו עם המעבדה, תוכנית המוקדשת לקידום תרבות הקפה, לחדשנות ולמגמות חדשות. ניתן יהיה להשתתף בהדגמות אינטראקטיביות, סדנה, טעימות, כנסים ודיונים מרתקים בנושאים שונים, מתפקיד הנשים בעולם הקפה ועד האבולוציה של תרבות הקפה באיטליה. בנוסף, נושאים כמו תעשייה יטופלו על ידי פרנצ'סקו סנאפו מבית דיטה ארטיג'ינאלה, אתיקה וקיימות של קפה מיוחד.
בית הקפה האומני האמיתי הוא המוקפץ שנוצר על ידי Marzocco בו יתמודדו מיטב הצלויות העצמאיות ביצירת משקאות וקוקטיילים על בסיס קפה. לאטה ארט לייב במקום זה אזור שבו מיטב האמנים כמו אלופת העולם מנואלה פנסו ומאטאו בלופי אלופת איטליה 2017 הם יראו למבקרים את הטכניקות הטובות ביותר ליצירת מופת עוצרת נשימה.
אל בר בירה הגיבורים הם קפה המסנן. צ'מקס, Aeropress, V60 והעיתונות הצרפתית יוכנו על ידי משתתפי Roast Masters ™. מומחים מ בריטה יהיה נוכח בפגישה להסביר את חשיבות המים וכמה בחירתם משפיעה על הארומה והטעם של הקפה.
בפסטיבל הקפה של מילאנו, בקלייה יהיה אזור התערוכה שלהם כפר הרוסטרס, שבו יצרנים איטלקים קטנים יוכלו להודיע על מוצריה. Roast Masters ™ במקום זאת היא התחרות בה יתמודדו הטוסטים הטובים ביותר על פני כדור הארץ בצליית קפה מיוחדת. כל משתתף יתחרה בשלושה תחומים למשך הפסטיבל הכוללים צלייה ומיזוג לאספרסו. לבסוף, כדי לזכות בניצחון, על המשתתפים להפגין את הידע והיכולת המסחרית שלהם. הזוכים במהדורה הראשונה של Roast Masters ™ היו הנערים ההולנדים של קפה White Label.
ה 10% ההכנסות מפסטיבל הקפה של מילאנו ייתרמו למפל פרויקט אונוס לתמיכה בפעילותו שמטרתה להבטיח אספקת מים נקיים במדינות המייצרות קפה..
פסטיבל הקפה של מילאנו מנצל את התרומה של לה מרזקו, פאמה, בריטה, אלפרו, לאבזה, המומחיות של Falcon, La Cimbali ו- Artisan Company.
