Калумбійская кава славіцца сваім якасцю, але тое, што робіць яго такім асаблівым? Кава была ўведзена ў Калумбію ў сярэдзіне 1700 ад манахаў езуітаў, адзін у прыватнасці Францыска Рамэра знайшоў бліскучае рашэнне. Легенда абвяшчае, што кожны раз, калі вернік ішоў на споведзь, адкупіўся 3 a 4 кававыя расліны. Як толькі архіепіскапу Калумбіі стала вядома пра тое, што робіць Францыска, ён пераканаўся, што ўсе святары езуіты зрабілі тое ж самае. Гэта цвёрда праклала шлях для пачатку калумбійскай гісторыі кавы. І толькі ў 1835 чым гэта смачна…