Як приготувати каву з V60

V60 - один із найбільш часто використовуваних способів екстракції кави в Росії кав'ярні спеціальність і оцінена любителями кави. Давайте дізнаємося його історію і як використовувати це добре.

V60 виробляється японською компанією Харіо, заснований в 1921 в Токіо як виробник скла для хімії. між років 40 е 50 Hario почав виробництво сифонів скла кави, але з V60, що в 2004 Вона досягла популярності серед любителів кави.

Ім'я V60 випливає з його конформації при 60 ° конуса, саме завдяки цій характеристиці кава витягується рівномірно, даючи чисту і дуже ароматну чашку. Всередині конуса ми знаходимо спіральні ребра, які сприяють турбулентності під час вливання, дозволяючи повітрю виходити та великий отвір, що дозволяє регулювати потік води.

V60 доступний у двох розмірах, один для домашнього використання (до 2 чашки) і один для кафе (до 4 чашки)

На додаток до розміру, можна вибрати різні матеріали, включаючи пластик (найдешевша версія) або скло, сталь і фарфор. На додаток є також два спеціальні видання, одна з оливковою деревиною та знаменитим виданням міді.

Як приготувати каву з V60

Потрібне обладнання:

• Крапельник Hario V60 02
• Паперові фільтри для V60
• Чайник Харіо Буоно
• Мачініно Харіо
• Терези Харіо
• Кавова ложка
• Кубок

Як приготувати каву з V60

• Нагрійте 250 мл води в чайнику Харіо.
• Подрібніть 15 г кави із середнім розміром зерна.
• Помістіть V60 на чашку, вставте паперовий фільтр і змочіть його гарячою водою, щоб видалити запахи паперу.
• Викиньте воду, поставте чашку з V60 на вагу і відтаруйте її до нуля.
• Додати рівномірно мелену каву.
• Налийте достатньо води при температурі 92 ° -96 °, щоб змочити всю мелену каву і почекайте приблизно 30 секунд.
• Повільно вливайте більше води, за допомогою кругових рухів. Підготовка закінчена, коли шкала показує 250г, весь процес повинен тривати близько двох з половиною хвилин.

Цей препарат підходить лише для однієї чашки, для двох людей подвоїти кількість води та кави.