Jak przygotować kawę z V60

V60 to jedna z najczęściej stosowanych metod ekstrakcji kawy w kawiarnie specjalność i ceniona przez miłośników kawy. Przekonajmy się, swoją historię i jak go używać dobrze.

V60 jest produkowany przez japońską firmę Hario, założony w 1921 w Tokio jako producent szkła dla chemii. W latach 40 mi 50 Hario rozpoczęła produkcję syfonów szkła kawy, ale z V60 że w 2004 Osiągnęła popularność wśród miłośników kawy.

Nazwą V60 wywodzi się z konformacji w 60 ° stożka, właśnie dzięki tej charakterystyce kawa jest równomiernie wydobywana, dając czystą i bardzo aromatyczną filiżankę. Wewnątrz stożka znajdują się spiralne żebra, które sprzyjają turbulencjom podczas naparu, umożliwiając ucieczkę powietrza oraz duży otwór, który pozwala nam regulować przepływ wody.

V60 jest dostępny w dwóch rozmiarach, jeden do użytku domowego (tak daleko jak 2 kubki) i jeden dla stołówek (tak daleko jak 4 kubki)

Oprócz rozmiaru można wybrać różne materiały, w tym plastik (najtańsza wersja) lub szkło, stal i porcelana. Ponadto dostępne są również dwie edycje specjalne, jeden z podstawą z drewna oliwnego i słynną miedzianą edycją.

Jak przygotować kawę z V60

Potrzebny sprzęt:

• Kroplownik Hario V60 02
• Filtry papierowe do V60
• Czajnik Hario Buono
• Macinino Hario
• Waga Hario
• Łyżeczka do kawy
• Puchar

Jak przygotować kawę z V60

• Podgrzej 250ml wody w czajniku Hario.
• Zmiel 15g kawy o średniej wielkości ziarna.
• Umieść V60 na filiżance, włóż papierowy filtr i zwilż go gorącą wodą, aby usunąć papierowe zapachy.
• Wylej wodę i umieść kubek z V60 na wadze i wytaruj go do zera.
• Dodać zmieloną kawę równomiernie.
• Wlej tyle wody o temperaturze 92°-96°, aby zwilżyć całą zmieloną kawę i odczekaj ok 30 sekund.
• Powoli wlewaj więcej wody, za pomocą ruchu okrężnego. Przygotowanie jest zakończone, gdy waga pokazuje 250g, cały proces powinien zająć około dwóch i pół minuty.

Ten preparat nadaje się tylko na jedną filiżankę, dla dwóch osób podwojona ilość wody i kawy.