Jak przygotować kawę z aeropress

Aeropress jest dość niedawno narzędzie do ekstrakcji kawy, ale on zdobył już dużą grupę miłośników kawy.

mi’ urodzony w 2005 od pomysłu Adama Adler, un imprenditore americano proprietario di una azienda di giocattoli amante del kawa. Jego celem było stworzenie prostego narzędzia do ekstrakcji, ekonomiczny w zasięgu wszystkich.

Jest kilka powodów, dla których to narzędzie odniosło duży sukces:

• W przeciwieństwie do innych metod, takich jak ekstrakcja V60 jest o wiele prostsze i nie wymaga żadnej szczególnej techniczny.
• Czas przygotowania jest bardzo szybki, około 60 sekund.
• Essendo di materiale plastico è leggero e robusto, ideale da portare in viaggio.
• mi’ molto facile da smontare e da pulire.
• Il costo è abbastanza contenuto (około 30 euro).

Preparare un caffè con l’aeropress è molto semplice e divertente. To narzędzie jest bardzo wszechstronne i pozwala bariście wpływać na wiele zmiennych, takich jak wielkość ziaren mielonej kawy, temperatura wody, waga, il tempo di preinfusione, il tempo di infusione e la pressione. Per queste sue caratteristiche è sempre più amato dai coffee geeks. Infatti sono nate delle vere e proprie competizioni dove i baristi si sfidano nella preparazione dell’Aeropress.

Potrzebny sprzęt per preparare un caffè con l’Aeropress:

• Bollitore
• aeropress
• Macinacaffè
• Timer
• Tazza o caraffa

Esistono due scuole di pensiero su come utilizzare l’Aeropress: metodo tradizionale ed invertito.

Metodo tradizionale

1. Macinare circa 15 g. di caffè.
2. Scaldare l’acqua fino a circa 75° / 80 °.
3. Inserire il filtro di carta nell’Aeropress e bagnarlo.
4. Versare i 15 g. di caffè e 220 g. di acqua nell’Aeropress.
5. Mescolare e poi attendere circa 1 minuto e 15 sekund
6. Inserire il pistone e pressare, l’intero processo deve durare non più di 2 minut.

Metodo invertito

1. Inseriamo il pistone nell’Aeropress e capovolgiamolo.
2. Macinare circa 15 g. di caffè.
3. Scaldare l’acqua fino a circa 75° / 80 °.
4. Versare i 15 g. di caffè e 220 g. di acqua nell’Aeropress.
5. Mescolare e poi attendere circa 1 minuto e 15 sekund.
6. Montare il filtro con il tappo e procedere all’estrazione.