-
Hoe maak je een koffie met Moka
Voor elke Italiaan is de Moka een symbool van thuis en gastvrijheid, ieder van ons heeft er minstens één. De Moka is een eenvoudig maar niet triviaal hulpmiddel. Laten we eens kijken hoe je het beste koffie kunt zetten met Moka. La Moka dankt zijn naam aan de Jemenitische stad Mocha, beroemde zeehaven van waaruit in de achttiende eeuw koffie naar Europa vertrok. Maar het was alleen dankzij Alfonso Bialetti dat in 1933 deze buitengewone uitvinding kwam aan het licht. Geschat wordt dat ongeveer 105 miljoenen exemplaren en sommige worden tentoongesteld in musea zoals het MoMA in New York of de…
-
Hoe maak je een kopje koffie met Chemex bereiden
Het Chemex-koffiezetapparaat is uitgevonden in 1941 door de excentrieke chemicus Peter Schlumbohm, een Duitse immigrant in 1936 een New York. Schlumbohm heeft meer bedacht dan 300 gepatenteerde uitvindingen tijdens zijn carrière, maar de elegante zandlopervormige Chemex valt op als de meest duurzame. Het Chemex-koffiezetapparaat heeft een eenvoudig en tijdloos ontwerp waardoor het een cultobject is geworden, één exemplaar wordt zelfs tentoongesteld in het Moma museum in New York. De Chemex is gemaakt van borosilicaat, een hoogwaardig hittebestendig glas, de houten hals en het leren veter geven het een verfijnde en verfijnde uitstraling. Er zijn Chemex…
-
Hoe maak je een kopje koffie met V60 voor te bereiden
De V60 is een koffie-extractie methode van de meest gebruikte in specialty coffee shops en gewaardeerd door liefhebbers van koffie. Laten we eens zijn verhaal en hoe het te gebruiken goed. De V60 wordt geproduceerd door het Japanse bedrijf Hario, gesticht in 1921 in Tokio als producent van glas voor de chemie. Tussen de jaren 40 e 50 Hario begon de productie van sifons glas koffie, maar met V60 die in 2004 Het heeft bereikt populariteit onder koffieliefhebbers. De V60 naam vloeit voort uit de conformatie bij 60 ° conus, juist vanwege deze eigenschap de koffie geëxtraheerd gelijkmatig geeft een kop…
-
Hoe bereidt u een koffie met de Aeropress
De Aeropress is een vrij recente koffie extractiepen, maar hij heeft al een grote groep koffieliefhebbers gewonnen. E’ geboren in 2005 uit een idee van Adam Adler, een Amerikaanse ondernemer eigenaar van een bedrijf koffie minnaar speelgoed. Zijn doel was om een eenvoudige extractie hulpmiddel creëren, economische om binnen het bereik van alle. Er zijn verschillende redenen waarom deze tool zeer succesvol is geweest: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Deze tool is zeer veelzijdig en kan de barman om actie te ondernemen van vele variabelen zoals deeltjesgrootte van de gemalen koffie, de watertemperatuur, het gewicht, il tempo…
-
perfect Espresso, hoe voor te bereiden?
Bereid een espresso in een vakkundig is geen kinderspel. We moeten starten vanuit de keuze van een optimaal mengsel, Ook zijn essentiële apparatuur, Ze moeten schoon en netjes te zijn. Op het einde moet je de regels te kennen om een espresso te maken. Om een perfecte espresso te halen moeten deze richtlijnen te volgen: uitrusting: 1. Reinig de filterhouder– De eerste stap te nemen is om het filter te reinigen met een doek om het residu van de vorige koffie verwijderen. 2. Spoel het water – Dit proces wordt gebruikt om de douche schoon te maken en om de restanten van de vorige trekking te elimineren. 3. Grind koffie– De gemalen koffie verliest 60% dei suoi aromi…
DE GIDS VOOR DE BESTE SPECIALITEIT CAFETARIA
