V60으로 커피를 만드는 방법
Il V60 è un metodo di estrazione del caffè tra i più utilizzati nelle caffetterie specialty ed apprezzati dai coffee lovers. 그 역사와 그것을 가장 잘 사용하는 방법을 알아 봅시다..
Il V60 viene prodotto della azienda giapponese Hario, 에 설립 1921 화학 유리 제조 업체로서 도쿄에서. 몇 년 사이 40 다음과 같은 최고의 유럽 로스터에서 항상 두 가지 유형의 에스프레소와 두 가지 필터 커피를 사용할 수 있습니다. 50 Hario는 유리 커피 사이펀을 만들기 시작했지만 V60과 함께 2004 커피 애호가들 사이에서 인기를 얻었습니다..
V60이라는 이름은 60 ° 원뿔 모양에서 파생됩니다., proprio per questa sua caratteristica il caffè viene estratto in modo uniforme regalando una tazza pulita e molto aromatica. All’interno del cono troviamo delle nervature a spirale che favoriscono delle turbolenze durante l’infusione permettendo all’aria di fuoriuscire ed un grande buco che ci consente di regolare il flusso dell’acqua.
Il V60 è disponibile in due misure, una per uso casalingo (fino a 2 컵) ed una per le caffetterie (fino a 4 컵)
Oltre alla dimensione è possibile scegliere diversi materiali tra i quali la plastica (la versione più economica) oppure vetro, acciaio e porcellana. Inoltre ci sono anche due edizioni speciali, una con la base in legno d’ulivo e la famosa edizione in rame.
V60으로 커피를 만드는 방법
필요한 장비:
- Hario V60 Dripper 02
- Filtri di carta per V60
- Bollitore Hario Buono
- Macinino Hario
- Bilancia Hario
- Cucchiaio da caffè
- Una tazza
V60으로 커피를 만드는 방법
- Riscaldare 250ml di acqua nel bollitore Hario.
- Macinare 15g di caffè con granulometria medio fine.
- Posizionare il V60 sulla tazza, inserire il filtro di carta e bagnarlo con acqua calda per rimuovere i sentori cartacei.
- Gettare via l’acqua e posizionare la tazza con il V60 sulla bilancia e tararla a zero.
- Aggiungere il caffè macinato in maniera omogenea.
- Versare abbastanza acqua alla temperatura di 92°-96° per bagnare tutto il caffè macinato ed aspettare per circa 30 초.
- Versare altra acqua lentamente, usando un movimento circolare. La preparazione è terminata quando la bilancia segna 250g, l’intero processo dovrebbe durare circa due minuti e mezzo.
Questa preparazione è indicata per una sola tazza, per due persone raddoppiare il quantitativo di acqua e caffè.
