Für jeden Italiener ist der Moka ein Symbol für Heimat und Gastfreundschaft, jeder von uns hat mindestens einen. Der Moka ist ein einfaches, aber nicht triviales Werkzeug. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie einen Kaffee mit Moka am besten zubereiten. La Moka verdankt seinen Namen der jemenitischen Stadt Mocha, berühmter Seehafen, von dem im 18. Jahrhundert der Kaffee nach Europa abfuhr. Aber das war nur Alfonso Bialetti zu verdanken 1933 kam diese außergewöhnliche Erfindung ans Licht. Es wird geschätzt, dass ca 105 Millionen von Exemplaren und einige davon sind in Museen wie dem MoMA in New York oder dem ausgestellt…