-
Cách pha cà phê với Moka
Đối với mỗi người Ý, Moka là biểu tượng của gia đình và lòng hiếu khách, mỗi chúng ta đều có ít nhất một. Moka là một công cụ đơn giản nhưng không tầm thường. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách pha cà phê ngon nhất với Moka. La Moka mang tên thành phố Mocha của Yemen, cảng biển nổi tiếng mà từ đó cà phê rời châu Âu vào thế kỷ thứ mười tám. Nhưng chỉ nhờ có Alfonso Bialetti mà trong 1933 phát minh tuyệt vời này đã được đưa ra ánh sáng. Người ta ước tính rằng cho đến nay đã được sản xuất khoảng 105 hàng triệu mẫu vật và một số trong số chúng được trưng bày trong các bảo tàng như MoMa ở New York hoặc…
-
Cách pha chế cà phê bằng Chemex
Máy pha cà phê Chemex được phát minh tại 1941 bởi nhà hóa học lập dị Peter Schlumbohm, một người Đức nhập cư vào 1936 một New York. Schlumbohm đã nghĩ ra nhiều hơn 300 các phát minh được cấp bằng sáng chế trong sự nghiệp của mình, nhưng Chemex hình đồng hồ cát thanh lịch nổi bật là bền nhất. Máy pha cà phê Chemex có thiết kế đơn giản và vượt thời gian đã cho phép nó trở thành một vật được sùng bái, một mẫu vật thậm chí còn được trưng bày tại bảo tàng Moma ở New York. Chemex được làm bằng borosilicate, kính chịu nhiệt chất lượng cao, cổ áo bằng gỗ và ren da giúp mang đến cho nó một cái nhìn tinh vi và tinh tế. Có Chemex…
-
Làm thế nào để chuẩn bị một ly cà phê với V60
V60 là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê được sử dụng nhiều nhất trong các quán cà phê chuyên dụng và được những người yêu thích cà phê đánh giá cao. Hãy cùng tìm hiểu lịch sử và cách sử dụng nó tốt nhất. V60 được sản xuất bởi công ty Hario của Nhật Bản, được thành lập tại 1921 ở Tokyo như một nhà sản xuất kính cho hóa học. Giữa năm 40 e 50 Hario bắt đầu sản xuất xi phông cà phê thủy tinh nhưng với V60 thì 2004 đã trở nên phổ biến đối với những người yêu thích cà phê. Tên V60 bắt nguồn từ hình dạng hình nón 60 ° của nó, chính vì đặc tính này mà cà phê được chiết xuất đồng nhất, đem ra tách làm quà tặng…
-
Làm thế nào để chuẩn bị một ly cà phê với Aeropress
Aeropress là một công cụ chiết xuất cà phê khá gần đây, nhưng nó đã chinh phục được một nhóm lớn những người yêu thích cà phê. E’ sinh ra ở 2005 từ một ý tưởng của Adam Adler, một doanh nhân người Mỹ sở hữu một công ty đồ chơi yêu thích cà phê. Mục đích của anh ấy là tạo ra một công cụ trích xuất đơn giản, kinh tế và trong tầm với của mọi người. Có một số lý do tại sao công cụ này rất thành công: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo…
-
Perfect Espresso, làm thế nào để chuẩn bị?
Chuẩn bị một espresso một cách như người thợ không phải là trò chơi trẻ con. Chúng ta phải bắt đầu từ việc lựa chọn một hỗn hợp tối ưu, cũng là phương tiện thiết yếu, Họ phải sạch sẽ và gọn gàng. Cuối cùng, bạn cần phải biết các quy tắc để thực hiện một pha espresso. Để trích xuất một hoàn hảo espresso phải tuân theo những hướng dẫn này: thiết bị: 1. Làm sạch bộ lọc– Bước đầu tiên để thực hiện là để làm sạch bộ lọc bằng vải để loại bỏ các dư lượng cà phê trước. 2. Tuôn nước – Quy trình này được sử dụng để làm sạch đầu vòi hoa sen và loại bỏ phần còn lại của lần chiết trước đó. 3. Nghiền cà phê– Cà phê xay mất 60% dei suoi aromi…
HƯỚNG DẪN VỀ CAFEERIA ĐẶC BIỆT TỐT NHẤT
