Nasıl Aeropress bir kahve hazırlamak için

Aeropress oldukça son kahve çıkarma aracıdır, ama zaten kahve severler büyük bir grup kazandı.

E’ doğdu 2005 Adam Adler bir fikirden, un imprenditore americano proprietario di una azienda di giocattoli amante del kahve. Onun amacı, basit bir çıkarma aracı yaratmaktı, Tüm ulaşabileceği ekonomik.

Bu aracın çok başarılı olmasının birkaç nedeni var:

• örneğin V60 gibi ekstre etme ve diğer yöntemlerin aksine çok daha basit ve belli bir teknik gerektirmez.
• Hazırlık süresi çok hızlıdır, dolaylarında 60 saniye.
• Essendo di materiale plastico è leggero e robusto, ideale da portare in viaggio.
• E’ molto facile da smontare e da pulire.
• Il costo è abbastanza contenuto (dolaylarında 30 euro).

Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo di preinfusione, il tempo di infusione e la pressione. Per queste sue caratteristiche è sempre più amato dai coffee geeks. Infatti sono nate delle vere e proprie competizioni dove i baristi si sfidano nella preparazione dell’Aeropress.

Gerekli ekipman per preparare un caffè con l’Aeropress:

• Bollitore
• Aeropress
• Macinacaffè
• Timer
• Tazza o caraffa

Esistono due scuole di pensiero su come utilizzare l’Aeropress: metodo tradizionale ed invertito.

Metodo tradizionale

1. Macinare circa 15 g. di caffè.
2. Scaldare l’acqua fino a circa 75° / 80 °.
3. Inserire il filtro di carta nell’Aeropress e bagnarlo.
4. Versare i 15 g. di caffè e 220 g. di acqua nell’Aeropress.
5. Mescolare e poi attendere circa 1 minuto e 15 saniye
6. Inserire il pistone e pressare, l’intero processo deve durare non più di 2 dakika.

Metodo invertito

1. Inseriamo il pistone nell’Aeropress e capovolgiamolo.
2. Macinare circa 15 g. di caffè.
3. Scaldare l’acqua fino a circa 75° / 80 °.
4. Versare i 15 g. di caffè e 220 g. di acqua nell’Aeropress.
5. Mescolare e poi attendere circa 1 minuto e 15 saniye.
6. Montare il filtro con il tappo e procedere all’estrazione.