Hvordan forberede en kaffe med V60

V60 er en av de mest brukte metodene for utvinning av kaffe kaffebar spesialitet og verdsatt av kaffeelskere. La oss finne ut historien sammen og hvordan du best kan bruke den.

V60 er produsert av det japanske selskapet Harry, grunnlagt i 1921 i Tokyo som en produsent av glass for kjemi. Mellom årene 40 e 50 Hario begynte å produsere kaffesifoner i glass, men det var med V60 som var inne 2004 har oppnådd popularitet blant kaffeelskere.

Navnet V60 kommer fra dens 60° kjegleform, nettopp på grunn av denne egenskapen ekstraheres kaffen på en jevn måte, noe som gir en ren og veldig aromatisk kopp. Inne i kjeglen finner vi spiralribber som favoriserer turbulens under infusjonen som lar luften slippe ut og et stort hull som lar oss regulere vannstrømmen.

V60 er tilgjengelig i to størrelser, en for hjemmebruk (før 2 kopper) og en for kaffebarer (før 4 kopper)

I tillegg til størrelsen er det mulig å velge forskjellige materialer inkludert plast (den billigste versjonen) eller glass, stål og porselen. I tillegg er det også to spesialutgaver, en med bunn av oliventre og den berømte kobberutgaven.

Hvordan forberede en kaffe med V60

nødvendig utstyr:

• Hario V60 Dripper 02
• Papirfiltre for V60
• Hario Buono vannkoker
• Hario kvern
• Libra Hario
• Kaffeskje
• En kopp

Hvordan forberede en kaffe med V60

• Varm 250 ml vann i Hario-kjelen.
• Mal 15 g middels finkornet kaffe.
• Plasser V60 på koppen, sett inn papirfilteret og fukt det med varmt vann for å fjerne papirduftene.
• Kast vannet og plasser koppen med V60 på vekten og tarer den til null.
• Tilsett malt kaffe jevnt.
• Hell nok vann ved en temperatur på 92°-96° til å fukte all malt kaffe og vent i ca 30 sekunder.
• Hell mer vann sakte, ved hjelp av en sirkulær bevegelse. Forberedelsen er ferdig når vekten markerer 250g, hele prosessen bør ta omtrent to og et halvt minutt.

Dette preparatet er indikert for en enkelt kopp, for to personer, doble mengden vann og kaffe.