Iga itaallase jaoks on Moka kodu ja külalislahkuse sümbol, igaühel meist on vähemalt üks. Moka on lihtne, kuid mitte triviaalne tööriist. Uurime koos, kuidas kõige paremini Mokaga kohvi valmistada. La Moka võlgneb oma nime Jeemeni linnale Mochale, kuulus meresadam, kust kohv XVIII sajandil Euroopasse lahkus. Kuid see oli ainult tänu Alfonso Bialettile 1933 see hämmastav leiutis tuli päevavalgele. Hinnanguliselt on tänaseks toodetud umbes 105 milioni di esemplari ed alcuni di loro sono esposti in musei come il MoMa di New York o la…